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十堰特色小吃培训之香辣干锅培训内容及优势

时间:2019-08-03管家婆精选心水资料网:十堰快之特色小吃培训管家婆精选心水资料网:
  香辣干锅优势:
 
  1、香辣干锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;
 
  2、香辣干锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;
 
  3、香辣干锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;
 
  4、香辣干锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小;
 
  实际培训内容:
 
  1、香辣干锅经营器具、设备的配制及使用。
 
  2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
 
  3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
 
  4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
 
  5、培训香锅料油的制作。
 
  6、培训素菜的处理方法与技巧。
 
  7、培训肉料的腌制及处理方法。
 
  8、培训虾的处理方法。
 
  9、培训红油、卤水的的制作及保养。
 
  10、培训香辣干锅的制作方法与经营模式。
 
  11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
 
  12、投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。
 
  干锅是川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。
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